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鸡蛋饺

阳光吃货爱减肥

鸡蛋饺的做法

1张图片

“包馄饨剩下一些馅儿。打两个鸡蛋包起来。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
猪前腿肉 100g
猪肥肉 一小块

辅料

葱少许
盐适量
酱油适量
姜少许

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
普通难度

鸡蛋饺的做法步骤

1
肉切片放盐，再剁碎。
2
放上葱姜酱油，拌匀。我这是包馄饨剩下的肉馅。
3
打两个鸡蛋。
4
打到用筷子夹不起来。
5
蛋液打好了。
6
把锅洗干净。小火，用筷子插起猪肥肉，在锅底涂一涂。
7
舀一勺蛋液放锅里。继续小火。
8
晃动锅，让鸡蛋液铺成一个均匀的蛋皮。
9
把肉放在1/3处。
10
用锅铲把蛋皮翻上去，把肉包起来。
11
继续包
12
马上要包完了
13
一个鸡蛋饺子，成功。
14
包好的鸡蛋饺如果当时不吃，可以放冰冻。煮馄饨的时候放两个蛋饺。煮其他的汤菜也可以放。蛋饺里面放粉条煮，味道也不错哦。

小窍门

一定要小火。如果刚学，控制不了火可以把火关了。包好了再重新开火做下一个。

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使用的厨具：炒锅

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