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炸薯片

炸薯片的做法

1张图片

“每次去超市，老大老二必买小零食～薯片，当然土豆也是必买的食材。之前做过薯条，这次换个吃法。做的时候，老大过会儿就跑来问，熟了吗？等做好之后，一个接着一个的吃，停不下来的节奏，”

食材明细

主料

土豆适量

辅料

菜籽油 适量
烧烤料 少许

孜然口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

炸薯片的做法步骤

1
把土豆洗干净，用削皮器去皮，切成薄片，用水冲洗2-3下，洗净淀粉。然后另取一锅，把土豆片煮至六七分熟，捞出控水（快炸完了，才想起没拍图片。）
2
锅内倒入自家种的菜籽油，土豆片分次放入锅炸，两面翻动，炸至土豆片变硬。
3
土豆变硬就用筷子夹出，放入碗里，等会还要复炸一次。
4
继续放土豆片炸，两面翻动。
5
土豆片炸好了。
6
加入少许烧烤调料粉，搅拌一下，再次倒入锅内复炸一次。
7
这样就可以开吃了，口感脆脆的。

小窍门

烧烤料也可以换成其他口味：辣椒粉，椒盐，番茄酱等……

来自美食天下陌情菲的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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