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红烧小梅鱼干的做法

  1张图片

原料 :小梅鱼干 250G 红辣椒 6个 姜末 20G 蒜末30G 素葱适量 ,色拉油 50G 料酒 30G 生抽 40G 白糖 1小勺 ,
做法 :
1,姜葱末 切成末 备用 , 蒜末略微拍扁,红辣椒切成段备用
2,小梅鱼用清水冲洗一下捞出沥干水分
3 ,热锅下油 ,放入姜蒜 爆香
4 ,放入小梅鱼干翻炒一下
5 ,淋入料酒
6,倒入生抽 翻炒一会
7,放入白糖 混合翻炒
8 ,倒入适量的水焖煮一会
9 ,中途放入红辣椒,翻炒一下 ,继续焖煮一会
10,等汁水收的差不多的时候可以出锅了,最后上面撒葱花。

食材明细

主料
  • 小梅鱼干 250G
辅料
辅料

红烧小梅鱼干的做法步骤

  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:1
    1
    准备小梅鱼干洗净 ,沥干水分,姜葱末 切成末 备用 , 蒜末略微拍扁,红辣椒切成段备用
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:2
    2
    热锅下油 ,放入姜蒜 爆香
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:3
    3
    放入小梅鱼干翻炒一下
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:4
    4
    淋入料酒
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:5
    5
    倒入生抽翻炒
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:6
    6
    放入白糖混合翻炒
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:7
    7
    倒入水先焖煮一会
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:8
    8
    中途放入红辣椒继续焖煮一会
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:9
    9
    等汁水收的差不多了 ,出锅 ,撒葱花
  • 红烧小梅鱼干的做法步骤:10
    10
    素葱图片。

小窍门

TIPS :
1、这道菜姜蒜多放点 ,可以增加 整道菜的香味
2、喜欢吃辣的朋友可以提前放入辣椒 ,焖煮时间越长 辣味越重 。
来自 美食天下 小小计划 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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