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酱猪骨豆干

酱猪骨豆干的做法

1张图片

“冬天就是要贴膘呀”

食材明细

主料

豆干 500g
猪大骨 1000g

辅料

料酒 1勺
生抽 4勺
老抽 1勺
姜 1块
八角 2颗
干红辣椒 3很
盐 2匙

酱香口味
酱工艺
一小时耗时
简单难度

酱猪骨豆干的做法步骤

1
豆干切成三角块
2
猪骨冷水入锅焯出血沫
3
捞出放入高压锅中，加入料酒，生抽和老抽
4
加入姜片，八角和干红辣椒
5
加入豆干
6
加入适量清水，可以尝一下后酌情加盐，选择“蹄筋”键即可

小窍门

可以扔里几个鸡蛋一起酱，但不建议放素菜，我试过，不好吃(･᷄ὢ･᷅)

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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