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凉拌酸辣土豆丝的做法

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穿自己喜欢穿的衣服 和自己喜欢的人在一起 做自己喜欢吃的美食 土豆丝是很常见的一种家常菜 那么多做法里 最喜欢的要属于凉拌土豆丝了 酸酸脆脆的 特别爽口

食材明细

主料
辅料

凉拌酸辣土豆丝的做法步骤

  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:1
    1
    土豆去皮
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:2
    2
    蒜瓣 小米椒切碎 香菜切段备用
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:3
    3
    土豆切成细丝
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:4
    4
    洗净表面的淀粉 冷水浸泡一会
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:5
    5
    锅中兑水烧开 放入土豆丝煮三十秒捞出过凉水
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:6
    6
    这会可以做酱汁了 碗里放入适量生抽 耗油 盐 鸡精 白糖 白醋 辣椒油
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:7
    7
    锅中食用油烧热 放入切碎的小米椒蒜瓣 炒出香味
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:8
    8
    再兑入调好的汤汁 翻炒均匀
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:9
    9
    把汤汁倒入煮好的土豆丝上 翻拌均匀就可以装盘啦
  • 凉拌酸辣土豆丝的做法步骤:10
    10
    好了 一盘酸辣爽口的凉拌土豆丝就大功告成。

小窍门

土豆丝不能煮太久 要不然就不脆了。
来自 美食天下 huai远 的作品
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  

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