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太妃糖

芊芊美食记WQ

太妃糖的做法

3张图片

“太妃是由“toffee”音译而来，有时也叫“拖肥”，本义是柔软、有韧性的意思。在英超里太妃糖指埃弗顿，英文TOFFEE。”

食材明细

主料

淡奶油 300克
白糖 80克
红糖 30克
麦芽糖 60克
盐 1.5克

辅料

糯米纸 适量
糖纸适量

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

太妃糖的做法步骤

1
准备好食材。
2
所有的食材都倒入不沾锅中，小火熬开。
3
小火一直不停地搅拌，使受热均匀免得糊底，这是3分钟后状态。
4
熬了6分钟的状态。
5
这是20分钟的状态，熬制浓稠。
6
用锅铲铲开，不粘锅即可。
7
熬好的糖倒入不沾的烤盘中，稍凉一会儿。
8
切成小块。
9
用糯米纸和糖纸包好即可。
10
味道棒极了😀

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使用的厨具：不粘锅

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