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地狱排骨煲

琦琦＆妈妈

地狱排骨煲的做法

2张图片

食材明细

主料

排骨适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
香菇适量
鹌鹑蛋 适量
玉米适量

辅料

葱适量
八角适量
桂皮适量
冰糖适量
啤酒 2罐
料酒适量
生抽适量
蜂蜜适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
甜面酱 适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
豆瓣酱 适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

地狱排骨煲的做法步骤

1
各种食材准备好，胡萝卜滚刀块，玉米切小段，拨好皮的鹌鹑蛋，洋葱切块，香菇顶部划十字花
2
排骨洗干净，加2勺料酒，2勺生抽，1勺蜂蜜，1勺番茄酱，半勺胡椒粉，1勺甜面酱，1勺蒜末搅拌均匀腌制20分钟
3
锅中加油，把腌制的排骨，煎至两面金黄捞出，倒出多余的油，葱姜，加1勺豆瓣酱炒香倒入排骨
4
加2勺生抽，2勺老抽翻炒上色倒入2罐啤酒，八角，桂皮，几粒冰糖，小火炖20分钟
5
再加入玉米段，在炖20分钟
6
在倒入其他配菜，加少许盐，鸡精，在炖10到15分钟，收干汤汁即可
7
再配上喜欢吃的米饭，颜值独当一面，排骨软嫩多汁非常好吃。

来自美食天下琦琦＆妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

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