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鱼头炖茄子

风中丝丝清雨

鱼头炖茄子的做法

1张图片

“鲜香，清淡。”

食材明细

主料

大头鱼 一个
白鲢鱼尾 一条

辅料

茄子二条

配料

香麻油 适量
陈醋适量
白糖适量
生抽适量
牛肉酱 适量
料酒适量
盐适量
姜适量
蒜适量
味精适量

蒜香口味
烧工艺
三刻钟耗时
未知难度

鱼头炖茄子的做法步骤

1
大头鱼鱼头一个。
2
白鲢鱼尾一条。
3
茄子二条。撕成块备用。
4
各种备用原料。
5
把鱼清洗干净分切成块。
6
加生粉料酒腌制15分钟。
7
炒锅加油烧七成热，把鱼煎成两面金黄，加入牛肉酱，姜块，蒜掰，生抽，陈醋，白糖炒均加入切块翻炒后加水炖15分钟左右。
8
15分钟后就可淋上香麻油出锅了。

来自美食天下风中丝丝清雨的作品

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