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自制辣椒酱首发

自制辣椒酱的做法

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“无添加，更放心哈”

食材明细

主料

铁线椒 半斤
小米椒 5～8个
干花菇 4个
红菜椒 1个
绿菜椒 1个
蒜瓣 4瓣

辅料

花生油 50g
酱油 20g
蚝油 30g
盐适量
白糖两大勺

原味口味
未知难度

自制辣椒酱的做法步骤

1
食材准备好
2
干花菇提前一晚泡发
3
花菇丁
4
蒜丁
5
小米椒丁（能吃辣的多放点小米椒）
6
铁线椒切小段
7
红、青椒切丁
8
热油锅，蒜丁炒香
9
蒜炒香后放花菇炒干，炒出花菇味儿，中小火炒就好啦，大火容易糊
10
放小米椒，炒至闻到有点呛鼻的辣味儿
11
放铁线椒
12
翻炒熟，炒到这里如果感觉油不够，可以加点油啦
13
放红，青椒炒
14
炒熟放适量盐，酱油，蚝油再小火翻炒一两分钟，方便入味
15
炒好的辣椒酱
16
成品图

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