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方太幸福红烧肉独家

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“红烧肉🥘作为家喻户晓的经典美食，千百年来都广受大家喜爱，但是不焯水不放油的家常红烧肉，你知道怎么做吗❓”

主料

辅料

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🍶主料🍶五花肉🥩：500克；🍂辅料🍂蒜：30克；姜：10克；大葱🌾：20克；八角、桂皮、香叶🍂：各5克；干辣椒🌶️：5克；生抽🍾：10克；老抽🍾：5克；冰糖❄️：20克；料酒🍶：10克；蚝油🍯：15克；盐🧂：2克；
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1⃣所有材料洗净💦切好，大蒜切碎🔪2⃣把肉🥩切成块状，肉放入锅内🍳，开大火（9档）煎2分钟🕙翻另外一面继续煎2分钟至两面焦黄〰️3⃣沿锅边洒入料酒🍶，所有配料一起放进去〰️
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4⃣加蚝油🍯、加生抽🍾、加老抽🍾，还有盐🧂5⃣加冷水🍵烧开，水量以没过肉肉一公分为宜〰️6⃣转小火🔥慢炖〰️7⃣再转大火🔥🔥🔥收汁即可〰️

1⃣小火🔥慢炖的时候一定要耐心，在慢炖的时候可以准备其他菜，这样也不耽误时间〰️
2⃣最后大火收汁的时候注意不要收太干，稍微留点汁水💦，以免肉质太干太柴〰️
3⃣调料越足，滋味越好❗️

来自美食天下烘焙有方～蒸烤教学服务的作品

使用的厨具：其他、炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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