菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 粥夏季食谱冬季食谱

八宝粥

开心就好♂

八宝粥的做法

1张图片

“过年吃多了大鱼大肉，来碗清淡的八宝粥换换口味吧。”

食材明细

主料

大米适量
糯米适量
薏米适量
莲子适量
红豆适量
绿豆适量
葡萄干 适量
红枣适量

辅料

红糖适量
冰糖适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

八宝粥的做法步骤

1
准备好所有的材料。
2
豆类、米类以及莲子提前洗净用清水泡4小时以上。
3
红枣去核切碎。
4
莲子泡好后去芯。
5
锅内放适量清水，将莲子、红豆、绿豆、薏米先下锅用中火煮至八成熟。
6
将大米和糯米沥干水下锅，转小火煮至刚熟。
7
把红枣和葡萄干放入锅中，继续小火熬煮。
8
当汤汁渐稠时调入少许红糖上色。
9
根据个人口味再加入适量的冰糖。
10
小火熬煮至冰糖化开后即可装出食用。

小窍门

1.莲子芯较为苦涩，所以才要去除，当然，不介意的话也可以整个下锅，莲子芯有清热去火的功效，对身体也是有好处的。
2.红糖的作用只为上色，所以不必放太多。
3.豆类比较不容易熟，所以材料应分次序下锅，如果全部都一起煮的话，有可能米熟了，豆却是生的，当然，这也得看选择的八宝粥的材料是哪几种。

来自美食天下开心就好♂ 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：粥夏季食谱冬季食谱

八宝粥的更多做法

你可能还喜欢

更多

粥夏季食谱冬季食谱