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竹荪炖鸡翅

竹荪炖鸡翅的做法

1张图片

“得到一袋竹荪，想做炖鸡翅，所以向妈妈现学了炖鸡翅。”

食材明细

主料

翅中 1千克
竹荪 35克

辅料

葱适量
花椒适量
姜适量
蒜适量
大料适量

配料

调和油 适量
盐适量
酱油适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

竹荪炖鸡翅的做法步骤

1
打开塑料袋将鸡翅放在盆里，用清水将鸡翅泡开。
2
将竹荪放进盆里，用清水泡开。
3
将泡好的鸡翅放在盆里，然后在锅里用开水过一下。
4
将鸡翅捞出，放在盆里。
5
用清水洗净锅子，放入油，待油热放入花椒、大料和葱、姜、蒜。
6
等炒出香味后，放进鸡翅炒几分钟，再倒入水，水位高过鸡翅，加入盐、酱油适量。现在开始炖鸡翅了。
7
竹荪泡了20分钟后，已经泡开了，捞出沥水后，切成小段放进盆子里。
8
在炖了一个小时多后，将竹荪放进锅内，用铲子搅拌均匀。
9
盖上锅盖，继续炖。
10
再锅内煮40分钟后，出锅了，看看，很可口吧！

小窍门

在炖鸡翅的过程中，如果水少了，要及时添水，防止干锅，同时注意尝汤的味道，不要太淡了，因为加水，要加盐的。
因为是初学乍练的，写的不是很好，不过做出来是超好吃的。

来自美食天下 liuyiren 的作品

使用的厨具：炒锅

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