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五指毛桃煲鸡汤

海之韵美食记

五指毛桃煲鸡汤的做法

3张图片

“五指毛桃具有健脾补肺、行气利湿、滋阴降火，舒筋活络之功效，煲出的汤散发出类似椰子的香气，大人小孩都爱喝。”

食材明细

主料

五指毛桃 80g
鸡半只
瘦肉 150g
芡实 30g
淮山 40g

辅料

红枣 5个
姜片 2块

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

五指毛桃煲鸡汤的做法步骤

1
五指毛桃清水干净，再浸泡10分钟。
2
红枣去核，其它食材均洗干净。
3
鸡肉和瘦肉均用热水焯烫，去除浮沫，再用水冲干净。
4
全部材料放进汤煲，加入清水。
5
大火煮沸，再次撇去浮沫。
6
转中小火煲90分钟，最后加盐调味即可。

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使用的厨具：瓦煲

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