“五指毛桃煲鸡汤是一款非常有名的客家靓汤，味如椰汁，色泽白，清润可口，还能健脾胃，舒筋活络。　
五指毛桃并不是桃，因为它的叶子长得像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃，所以才有了这个名字。五指毛桃根又称为土黄芪，南芪，因为它可代北芪使用，所以有南方北芪的说法。它性微温，有健脾补气，行气利湿的功效。”

主料

• 柴鸡 半只

辅料

• 猪骨 1块
• 五指毛桃 50克
• 红枣 6个
• 陈皮 1块
• 老姜 2片

配料

• 盐 4克