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避风塘炒虾（山寨版）独家

避风塘炒虾（山寨版）的做法

3张图片

食材明细

主料

虾 220克
面包糠 60克
蒜 2头

辅料

盐适量
白胡椒粉 适量
料酒适量
白糖适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

避风塘炒虾的做法步骤

1
食材：虾（已去虾须虾线清洗）、面包糠、蒜
2
将用刀划开虾背。
3
放入盘中，加适量的盐。
4
加适量的白胡椒粉。
5
加适量的料酒。
6
抓匀，腌制10分钟。
7
接着，蒜在案板上拍扁去蒜皮。
8
放入打碎机打碎。
9
倒入碗中，待用。
10
烧锅倒油烧热，下入腌制好的虾炸至红色熟透捞出。
11
放在厨房纸吸油。
12
接着，锅内留适量的底油，下入蒜翻炒翻炒出香味。
13
然后，合入面包糠转中小火翻炒翻炒。
14
最后，合入炸好的的虾，加适量的盐。
15
加适量的白糖。
16
调味炒匀即成。

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使用的厨具：炒锅

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