“我爱吃鸡翅，各种做法的都非常喜欢，当然我觉得还是油炸的好吃，但是油炸的不健康所以为了健康，这次是无油蒸鸡翅。鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。”

主料

• 鸡翅 6个
• 金针菇 1把

辅料

• 生抽 20g
• 蚝油 20g
• 盐 2g
• 淀粉 30g
• 料酒 10g
• 生姜 1块