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尖椒红肠炒鸡蛋 # 首发

尖椒红肠炒鸡蛋 #的做法

2张图片

“上班族的快手菜”

食材明细

主料

尖椒 2个
鸡蛋 3个
红肠 1小快

辅料

葱少许
胡椒粉 少许
盐少许
鸡粉少许
香油少许

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤

1
先准备好食材。
2
将鸡蛋用筷子打散，然后加入几滴香油搅拌均匀。
3
尖椒去掉里面白色筋和籽，斜切成小块，葱切段，红肠切小块。
4
锅内放油少许，葱四成热，同时放入葱花，香肠，胡椒粉酸略炒
5
放入尖椒，炒至尖椒出了香味，然后盛出。
6
另起锅放油，油热放入蛋液炒定型。
7
放入炒好的尖椒，红肠，加入盐少许，鸡精少许，翻炒半分钟，使尖椒香气融入鸡蛋后，即可关火。
8
盛盘。

小窍门

先炒尖椒，可以充分释放尖椒的香味，炒出的菜味道更好，少加点红肠可以增色，增加食欲，味道更香。

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使用的厨具：不粘锅

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