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尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法

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上班族的快手菜

食材明细

主料
辅料

尖椒红肠炒鸡蛋的做法步骤

  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:1
    1
    先准备好食材。
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:2
    2
    将鸡蛋用筷子打散,然后加入几滴香油搅拌均匀。
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:3
    3
    尖椒去掉里面白色筋和籽,斜切成小块,葱切段,红肠切小块。
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:4
    4
    锅内放油少许,葱四成热,同时放入葱花,香肠,胡椒粉酸略炒
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:5
    5
    放入尖椒,炒至尖椒出了香味,然后盛出。
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:6
    6
    另起锅放油,油热放入蛋液炒定型。
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:7
    7
    放入炒好的尖椒,红肠,加入盐少许,鸡精少许,翻炒半分钟,使尖椒香气融入鸡蛋后,即可关火。
  • 尖椒红肠炒鸡蛋  #的做法步骤:8
    8
    盛盘。

小窍门

先炒尖椒,可以充分释放尖椒的香味,炒出的菜味道更好,少加点红肠可以增色,增加食欲,味道更香。
来自 美食天下 私厨云邸 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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