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粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法

  3张图片

  这道菜我家经常做,且每次粉丝比虾先抢光——粉丝吸足了虾的鲜、汤的味,真的是粉丝比虾好吃!

食材明细

主料
辅料

粉丝蒸虾的做法步骤

  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:1
    1
    粉丝用冷水浸泡浸软,嫌粉丝太长可剪断。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:2
    2
    洋葱、小葱、姜、蒜都切成末。(我忘了买蒜头,所以没放)
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:3
    3
    虾剪去虾枪虾须,开背,去虾线,洗净沥水。如果不想虾蒸熟后弯腰,就把虾腹的黑线也去掉或切断。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:4
    4
    取一个深些的盘子,我这个还是有点浅。粉丝垫底,把虾排在粉丝上,我的虾有点多,就不摆造型了。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜末下油锅爆香。油量可多可少,多些更好吃,少点更健康。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:6
    6
    加生抽、盐糖、蚝油,勺子就是喝汤的瓷勺,如图。再加一碗水煮开,尝尝味道,不够再调整。水不要太少,粉丝吸水。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:7
    7
    等汤汁晾凉,淋入盘中。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:8
    8
    冷水上锅,水开后再蒸8~10分钟。
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:9
    9
    出锅啦!
  • 粉丝比虾好吃的粉丝蒸虾的做法步骤:10
    10
    来张照片吧!

小窍门

仔细看每个步骤,要点都写明白了。
来自 美食天下 眉记: 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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