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麻辣炒虾

花式炒咸菜

麻辣炒虾的做法

2张图片

“虽然有些山寨，但吃起来也是麻辣鲜香，很下饭。”

食材明细

主料

大虾适量
麻椒适量
辣椒适量
油炸花生米 适量
芹菜适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
生抽适量
料酒适量
白糖适量
油适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

麻辣炒虾的做法步骤

1
处理虾。大虾洗净，去虾线，这个虾大，我剪开了虾背，虾小可以不减。
2
准备其他食材。芹菜切段。花生米炒熟。葱姜蒜切好。芹菜花生米可以省略。
3
下锅炒。锅中烧热、放油，转小火，依次下入麻椒、辣椒、葱姜蒜，炒匀了。
4
配料炒香，放入处理好的虾，放料酒、生抽、白糖、盐。虾炒熟以后放油炸花生米和芹菜，翻炒出锅。
5
成品图。芹菜和花生米味道也很好。

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使用的厨具：炒锅

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