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简便手撕盐焗鸡的做法

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这个方法来做盐焗鸡,快捷又方便,只要有包盐焗鸡调料粉在手,很快就搞得掂。

食材明细

主料
辅料

手撕盐焗鸡的做法步骤

  • 简便手撕盐焗鸡的做法步骤:1
    1
    将鸡腿去皮,在肉最厚的地方划一刀,深至骨头,这样好让肉在煮时走出血水和快熟。
  • 简便手撕盐焗鸡的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,放一撮花椒、3-4片香叶、一小撮小茴香、2片姜、让水烧开,用勺撇去浮沫,收成中火,大概10-15分钟,捞起鸡腿,放凉后撕成稍粗的丝块状,放在一盆子里。
  • 简便手撕盐焗鸡的做法步骤:3
    3
    锅热放少许油,倒半包(15克)盐焗鸡,1/4茶匙盐,喜欢的可放1/2茶匙鸡粉(可免去)搅拌一下,待烧至起泡,关火,然后倒入装着鸡块的盆里,再放1茶匙麻油。
  • 简便手撕盐焗鸡的做法步骤:4
    4
    将调料和鸡混合均匀,喜欢的装好盘后可以撒上芝麻,可供食用。
  • 简便手撕盐焗鸡的做法步骤:5
    5
    将调料和鸡混合均匀,喜欢的装好盘后可以撒上芝麻,可供食用。

小窍门

各种牌子盐焗鸡粉的咸度不同,放调料前要先轻尝一下,以免调味时放过多盐会过咸。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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