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胡萝卜拌金针菇独家

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胡萝卜拌金针菇的做法

1张图片

食材明细

主料

胡萝卜 1个
金针菇 1把

辅料

盐适量
辣椒粉 适量
花椒油 适量
香油适量
鸡精适量
味精适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

胡萝卜拌金针菇的做法步骤

1
金针菇去掉老根洗干净备用
2
胡萝卜切丝
3
锅中烧水，水开下入金针菇焯烫30秒捞出过凉水备用
4
利用焯烫金针菇的水烫一下胡萝卜丝，捞出过凉水备用
5
焯水后的胡萝卜丝和金针菇一起放入容器中
6
放盐，辣椒粉
7
浇热花椒油（油烧热放入花椒炸香）
8
放鸡精，味精，香油用筷子搅拌均匀即可
9
装盘

小窍门

金针菇和胡萝卜丝焯烫千万不要超过30秒

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使用的厨具：炒锅

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