“红薯粉条是红苕加工而成的！又叫:地瓜粉条，蕃薯粉

在四川好多这种粉卖，圆的，扁的，宽的，细的、、、、

红苕是我们那里的叫法！

有的地叫地瓜，红薯、、各地叫法不一！

红薯粉条适用于：火锅、砂锅、粉汤、炖肉、炒菜、杂烩菜、凉拌等

色泽亮，韧性好，拉力足，柔软爽口，既可作主食，又可作菜肴

小时候还亲眼看过地瓜加工粉条的过程，很有意思！呵呵不过就是加工那味儿不太好闻”

主料

• 地瓜粉条 适量

辅料

• 紫甘蓝 适量
• 红彩椒 适量

配料

• 熟花生碎 适量
• 酱油 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 香油 适量
• 辣椒油 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 香葱 适量