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油豆腐炒青椒的做法

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食材明细

主料
辅料

油豆腐炒青椒的做法步骤

  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:1
    1
    将油豆腐对半切开
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:2
    2
    姜、蒜分别切末,青尖椒切圈
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:3
    3
    取一个小碗,加两勺生抽、一勺蚝油、生粉、清水调成味汁
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:4
    4
    锅内烧开水,下油豆腐烫一下即可
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:5
    5
    将油豆腐盛出控水
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:6
    6
    起油锅,下姜末、蒜末小火炒香
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:7
    7
    加入青椒圈炒几下断生
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:8
    8
    加入油豆腐翻炒几下
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:9
    9
    最后淋入适量味汁,少许盐和鸡精炒入味
  • 油豆腐炒青椒的做法步骤:10
    10
    成品图

小窍门

1、油豆腐可以事先在热水中烫一下,这样可以去除掉豆腐的腥味
2、调制的味汁用到生抽和蚝均有咸味,所以最后盐的用量要少放一点
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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