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凉拌皮蛋的做法

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皮蛋是一种特别富有中国特色的食品,其味道特殊鲜美。皮蛋有其特殊的功效,比如在夏天,食用一定的皮蛋可以比较有效的降火。但是,皮蛋属于腌制类食物,含较多的钠。特别是高血压人群不宜吃。

食材明细

主料
辅料

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 凉拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    皮蛋清洗下放入小锅加水煮熟
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    捞起,剥壳
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    切开1分4,摆入碟中
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    剁点蒜末,切点葱花
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    准备,乌醋,蚝油,酱油
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    把蒜末,葱花放入味碟中,淋上热油
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:7
    7
    把三种调味料适量的添加入味碟中拌匀(喜欢辣的切点小米辣)
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:8
    8
    刚好有胡萝卜片,放1片在中间点缀一下
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:9
    9
    把调好酱汁淋在皮蛋上即可
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

调味随各人喜爱配制
来自 美食天下 琪_feXjZ8E2 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   小菜   家常菜   午餐   晚餐  

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