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家常土豆丝

唐先生家的燕子

家常土豆丝的做法

2张图片

“简简单单的土豆丝，简简单单的家常菜，简简单单的生活，都是满满的幸福。”

食材明细

主料

土豆 2个

辅料

盐 3g
茴香子 10颗
醋 1勺
酱油 0.5勺
鸡精 1g

酸咸口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

家常土豆丝的做法步骤

1
准备中等大小的红皮土豆两个，洗净待用
2
土豆去皮切丝
3
将切好的土豆丝放入水中洗去多月的淀粉
4
水中捞出装入盘中
5
将锅烧热倒入食用油
6
放入茴香子，因为茴香子性属温热，所以每回炒菜都愿意放点，不喜欢的可以放花椒
7
茴香子变色后倒入土豆丝翻炒至土豆丝透明
8
依次放入醋，酱油，盐，鸡精翻炒至熟，中间如果太干可以加入少量的水，等水差不多干了就熟了
9
简单美味土豆丝出锅啦，开吃！

小窍门

每添加完一样调味品都要翻炒土豆丝均匀，然后再添加下一样调味品，这样基本上所有调料加完后土豆丝就熟了。记得土豆丝切成细丝哈。

来自美食天下唐先生家的燕子的作品

使用的厨具：炒锅

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