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羊肉面的做法

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羊肉面是很适合冬天常吃的美食,驱寒,滋补又美味!

食材明细

主料
辅料

羊肉面的做法步骤

  • 羊肉面的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 羊肉面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。
  • 羊肉面的做法步骤:3
    3
    羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。
  • 羊肉面的做法步骤:4
    4
    煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。
  • 羊肉面的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,煸香葱姜。
  • 羊肉面的做法步骤:6
    6
    加入羊肉。
  • 羊肉面的做法步骤:7
    7
    加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。
  • 羊肉面的做法步骤:8
    8
    加热水,盐,白糖煮开,再小火炖至羊肉酥烂。
  • 羊肉面的做法步骤:9
    9
    面条煮熟。
  • 羊肉面的做法步骤:10
    10
    加上烧好的羊肉就可以。

小窍门

1.煮面条加点盐,煮好的 面条更劲道。
2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。
来自 美食天下 小耿妈妈 的作品
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
所属分类: 面条   家常菜   冬季食谱   工作餐  

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