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羊肉面独家

羊肉面的做法

4张图片

“羊肉面是很适合冬天常吃的美食，驱寒，滋补又美味！”

食材明细

主料

羊肉 750克
面条适量

辅料

葱适量
姜 1块
胡萝卜 1根
蚝油 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
盐适量
糖适量
料酒适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

羊肉面的做法步骤

1
准备的原料。
2
胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。
3
羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。
4
煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。
5
热锅凉油，煸香葱姜。
6
加入羊肉。
7
加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。
8
加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。
9
面条煮熟。
10
加上烧好的羊肉就可以。

小窍门

1.煮面条加点盐，煮好的面条更劲道。
2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅

所属分类：面条家常菜冬季食谱工作餐

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