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酸汤小酥肉独家

酸汤小酥肉的做法

3张图片

“酸汤小酥肉，是我们河南的一道名菜。小酥肉筋香入味儿，酸爽不腻。”

食材明细

主料

小酥肉 适量
西红柿 2个
黑木耳 适量
黄豆芽 可选

辅料

花生油 适量
花椒适量
姜蒜适量
干红辣椒 适量
八角一个
盐适量
生抽适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
陈醋适量
小米椒 适量
香菜适量

酸咸口味
烩工艺
半小时耗时
简单难度

酸汤小酥肉的做法步骤

1
炸好的小酥肉适量。
2
西红柿，西木耳，黄豆芽。
3
黑木耳切几刀。
4
西红柿切大块。
5
锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒，八角炒香。
6
西红柿倒入。
7
翻炒几天。
8
倒入适量开水水（这个快点😂）
9
粉条放入，煮开。
10
嘿木耳和黄豆芽放入。
11
小酥肉放入。
12
中小火炖一会儿。
13
香菜，小米椒（可选）。
14
适量盐，生抽，鸡精，一点点老抽（不放也可）白胡椒粉调味。
15
倒入适量陈醋。
16
撒上香菜，小米椒粒。
17
出锅淋上一点香油。（这个根据个人喜欢添加）
18
成品。
19
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：炒锅

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