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酸汤茄汁小酥肉

加菲猫私厨

酸汤茄汁小酥肉的做法

1张图片

“小酥肉系列吃法之四：酸汤茄汁小酥肉。酸甜可口，汤汁浓郁～”

食材明细

主料

小酥肉 200g
娃娃菜 1棵
木耳 1小把
黄花 1小把

辅料

小香葱 1根

调料

盐 3g
味极鲜 2勺

酸甜口味
焖工艺
三刻钟耗时
普通难度

酸汤茄汁小酥肉的做法步骤

1
200克炸好的小酥肉（做法详见前面介绍的干炸小酥肉https://m.meishichina.com/recipe/645656/）。
2
2个西红柿切丁。
3
1把木耳和黄花提前泡发洗净。
4
1棵娃娃菜摘洗干净。
5
【酸汤茄汁】锅内喷薄油炒香葱花，下西红柿炒软出汁（根据个人口味可加适量番茄酱增味），加适量热水大火烧开（以能没过小酥肉为宜）。
6
下木耳、黄花煮开。
7
放入娃娃菜，加1小勺盐3克、2勺味极鲜，搅拌均匀，煮开。
8
放入酥肉，盖盖小火焖煮5分钟左右（具体时间取决于自家火力大小）。
9
煮至酥肉松软入味即可（喜欢肉质紧实的，可减少焖煮时间）。
10
出锅撒上葱花点缀。
11
【酸汤茄汁小酥肉】酸甜可口，汤汁浓香😊～

小窍门

根据个人口味调整用料和用量！

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜家常菜

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