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抓财鸭爪

心随云动cfliwen

抓财鸭爪的做法

1张图片

“吃腻了卤鸭爪，就来试试这款香辣口味的鸭爪，很好的下酒菜哦。除夕夜做了它，再给它起个好听的菜名，吃了它，祝大家来年都有一双抓财手！”

食材明细

主料

鸭爪 12个

辅料

生姜 1块
大蒜 6粒
香葱 4根
八角 2勺
桂皮 1块
食盐适量
鸡精适量
东古酱油 2匙
干碟面 0.5匙
食用油 适量

香辣口味
普通难度

抓财鸭爪的做法步骤

1
鸭爪洗净，剪去指甲，放开水中烫一下，用清水洗净备用。
2
高压锅内胆中加些清水，放入八角和桂皮。
3
倒入处理好的鸭爪，加些盐。
4
倒入适量的东古酱油，用煮饭键压至口感正好时，捞出备用。
5
葱，姜，蒜都切末备用。
6
锅中油热，中小火下姜末炒均
7
下蒜末继续炒香。
8
加入两勺煮鸭爪的汤汁。
9
加入半匙干碟面，煮开。
10
倒入煮好的鸭爪翻炒。
11
加入盐和鸡精，最后撒入葱花翻炒。
12
炒干水份盛起装盘，很好的下酒菜。

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使用的厨具：电压力锅、炒锅

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