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开口笑的做法

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食材明细

主料
辅料

开口笑的做法步骤

  • 开口笑的做法步骤:1
    1
    花生油放在锅中烧开放凉备用。
  • 开口笑的做法步骤:2
    2
    把蛋液、清水、油和白糖放入盆中打匀。
  • 开口笑的做法步骤:3
    3
    粉类提前混合均匀过筛放入盆中。
  • 开口笑的做法步骤:4
    4
    轻轻混成面团。
  • 开口笑的做法步骤:5
    5
    分成大约10克的小面团搓圆。
  • 开口笑的做法步骤:6
    6
    在清水里滚上一圈,沾上芝麻。用手多搓几次粘牢芝麻。
  • 开口笑的做法步骤:7
    7
    油锅烧热放入,小火炸,等出现裂口再轻轻翻动。
  • 开口笑的做法步骤:8
    8
    炸到金黄出锅。

小窍门

油提前烧开冷却,成品会更加酥脆。
小火炸,防止外焦里不熟。
来自 美食天下 宁小麦 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   下午茶  

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