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广式牛杂煲

广式牛杂煲的做法

1张图片

“广东人都超级喜欢的啊婆牛杂煲～哈哈哈”

食材明细

主料

牛腩 250g
牛肚 250g
牛筋 250g

辅料

姜 3片
料酒少许
柱候酱 两勺
南乳两块
花生酱 一勺
冰糖少许
桂皮一片
八角一个
香叶一片
陈皮一片
干辣椒 4条
蒜适量

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

广式牛杂煲的做法步骤

1
水冲洗干净。
2
分切好块状。
3
水开放入牛杂，加入料酒煮3分钟。
4
姜切片，蒜头去皮。
5
把蒜姜炒香，加入牛杂翻炒。
6
加入柱候酱两大勺，两块南乳，一勺花生酱翻炒。
7
清水没过牛杂，加入干辣椒，桂皮，八角，香叶，陈皮，冰糖，小火煮40分钟。
8
放入萝卜煮30分，就搞定啦。
9
请忽略勺子～味道超级好吃的～哈哈哈。

小窍门

火候:煮牛杂时记得要大火煮开，再转小火

来自美食天下 laiyuyong 的作品

使用的厨具：炒锅

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