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鲜蘑炖豆腐

鲜蘑炖豆腐的做法

3张图片

食材明细

主料

豆腐 2块
鲜蘑菇 3个

辅料

大蒜 2根

配料

油 1茶匙
郫县豆瓣 2茶匙

酱香口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

鲜蘑炖豆腐的做法步骤

1
准备好豆腐、鲜蘑、大蒜。
2
豆腐切小块；大蒜洗净切段；鲜蘑洗净切块。
3
锅烧热，加1茶匙色拉油，放入豆腐煎制。
4
豆腐煎至两面金黄，盛起。
5
锅中余油倒入大蒜。
6
倒入煎好的豆腐。
7
放入鲜蘑菇，炒匀。
8
加入郫县豆瓣，炒匀。
9
倒入适量冷水，汤开后，小火煮5分钟。
10
调好味即可装盘。

小窍门

1、用少许油煎***腐再炖煮不易破碎，更容易入味。

2、不喜欢鲜蘑，改用其他食材炖豆腐也行。

3、豆瓣酱很咸，我没另加盐。

来自美食天下籣草児的作品

使用的厨具：平底锅

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