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粉条东坡肉包子

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粉条东坡肉包子的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

粉条东坡肉包子的做法步骤

  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：1
    1
    600g面粉+5g酵母+330g牛奶/水。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：2
    2
    揉成光滑的面团，盖保鲜膜，饧面。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：3
    3
    东坡肉三块。东坡肉做法见我上一篇菜谱。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：4
    4
    东坡肉切成小块，不用太碎。放至冷却。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：5
    5
    粉条用开水泡至无硬芯。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：6
    6
    切段。放凉。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：7
    7
    东坡肉、粉条，和煮东坡肉剩下的汤汁，混合均匀。若无汤汁，放适量酱油，得保证盐味儿够，反正都是熟的可以先尝一尝。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：8
    8
    混合均匀后静置一会儿。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：9
    9
    面团饧至两倍大，手指戳面团不回弹。揉几分钟，排气。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：10
    10
    面团整理成大小均等的面剂子，用擀面杖擀成圆形，包入馅料。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：11
    11
    包成包子的形状。饧发20分钟。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：12
    12
    上锅蒸，水开后转小火蒸15分钟。关火焖三分钟。
  • 粉条东坡肉包子的做法步骤：13
    13
    成品。
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  

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