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酸辣小黄瓜

酸辣小黄瓜的做法

1张图片

“酸辣小黄瓜--酸辣爽口，很适合早上喝粥吃油条。呵呵，你也来点吧。”

食材明细

主料

小黄瓜 350g

辅料

葱姜蒜 适量

配料

花椒适量
酱油适量
白糖适量
干辣椒 适量
油适量
盐适量

酸辣口味
腌工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣小黄瓜的做法步骤

1
小黄瓜洗干净。用小牙刷协助刷掉泥土。
2
用盐腌去水分，两小时以上（我腌了一晚）。
3
酱油加糖熬开，凉凉备用。
4
酱油内倒入醋，可以多倒些。
5
另起一锅，多放点油，把花椒炒香，放辣椒。
6
放切好的葱、姜、蒜炒香，凉凉。
7
把黄瓜沥干水分，倒入凉好的酱油。
8
倒入凉好的葱姜油。
9
接着就可以吃了，腌一晚口感更好。

小窍门

黄瓜腌出水分，再腌来口感才脆。

来自美食天下 M麦子的作品

使用的厨具：炒锅

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