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杂蔬啫啫鱿鱼煲

杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法

1张图片

“非常好吃的一道砂锅菜，个人觉得砂锅菜里的素菜也是极好吃的，酱香味浓，非常下饭。瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，所以叫做啫啫煲”

食材明细

主料

鱿鱼 1条
胡萝卜 半根
西芹 100g

辅料

洋葱适量
大葱适量
青椒适量
蚝油适量
辣椒酱 适量
酱油适量

原味口味
未知难度

杂蔬啫啫鱿鱼煲的做法步骤

1
食材切成适当的大小。
2
鱿鱼焯水，捞起备用。
3
砂锅烧热，加入胡萝卜全部加入，洋葱、青椒、西芹、大葱都留一小部分，其他放入锅中，炒香。
4
放入鱿鱼，酱油、蚝油和辣椒酱，一点点水，盖上锅盖焖7、8分钟左右。
5
最后把剩下的食材都加入，翻炒一会即可上锅。

小窍门

1.最后不一定要全熟，砂锅还是再继续加热
2.砂锅铸铁锅都能做

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