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牛肉炒黄瓜

牛肉炒黄瓜的做法

3张图片

“牛肉炒黄瓜非常快手，牛肉爆炒，黄瓜也最后放进去翻炒，不要炒太久挺好吃又营养。”

食材明细

主料

黄瓜 400克
牛肉 200克

辅料

姜 2克
大蒜 5克

调料

盐 3克
鸡精 3克
生抽 5毫升
淀粉 5克
料酒 3毫升

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉炒黄瓜的做法步骤

1
牛肉清洗干净切片后，加入适量淀粉，生抽，料酒，姜丝腌制一下。
2
黄瓜去皮后切片。
3
锅中热油，把牛肉倒入锅中爆炒。
4
牛肉炒断生以后盛出来备用。
5
锅中热油爆香蒜米。
6
把黄瓜片倒入锅中翻炒。
7
黄瓜片翻炒几下后加入适量盐。
8
把之前炒好的牛肉倒回锅中。
9
加入适量鸡精。
10
加入适量生抽翻拌均匀即可。

小窍门

牛肉很容易熟，不要炒的太久，所以要炒好后盛出来炒的太久就咬不动了，黄瓜也不要炒太久，炒太久就不脆爽了。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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