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回锅肉炒干土豆片

回锅肉炒干土豆片的做法

1张图片

“这点菜那个香味儿就不说了，超级下饭，而且里面的干土豆片真的好喜欢吃！”

食材明细

主料

五花肉 一坨
干土豆片 适量

辅料

红辣椒 适量
咸菜适量
料酒少许
生姜适量
青椒适量
豆瓣酱 适量
酱油适量
蒜苗适量

蒜香口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

回锅肉炒干土豆片的做法步骤

1
五花肉焯水冷却，切成薄片，生煎切片备用！
2
把青红辣椒，蒜苗，咸菜切小块，还有干土豆片倒入开水中煮软。
3
锅中放少许油烧热，把五花肉炒干，放入生姜，料酒，豆瓣酱翻炒。
4
然后放入准备好的青红辣椒，蒜苗，咸菜翻炒。
5
再放入干土豆片，并淋上酱油调味，然后一起翻炒片刻，让土豆片入味儿。
6
根据咸淡加入适量的盐调味，就可以起锅享用了。

小窍门

炒五花肉火不要太大
五花肉尽量切薄一点

来自美食天下丫米～的作品

使用的厨具：炒锅

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