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五香茶叶蛋

宸·羽
五香茶叶蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

五香茶叶蛋的做法步骤

  • 五香茶叶蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：2
    2
    准备茶叶、干辣椒、大料是买的时候配好的，有香叶、桂皮、八角、小茴、陈皮等，随意抓了一把。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋冷水入锅，水开后煮五分钟，关火。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：4
    4
    捞起后用汤匙把鸡蛋壳表面敲碎，备用。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：5
    5
    砂锅里倒入适量的水，将配料全部倒入锅中。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：6
    6
    加入酱油、料酒、盐和糖，煮开后熬20分钟，熬出味道。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：7
    7
    料汁的味道熬出来后，将鸡蛋放入砂锅内，中小火熬15分钟后关火，盖盖焖两小时。
  • 五香茶叶蛋的做法步骤：8
    8
    成品。焖的时间越长，蛋更香更入味。
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 小吃   家常菜   早餐  

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