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白菜馅饼

金子家常菜

白菜馅饼的做法

4张图片

“好吃简单的白菜馅饼，做给孩子吃吧”

食材明细

主料

白菜适量
红萝卜 适量
豆腐适量
鸡蛋适量
木耳适量
粉条适量
面粉适量

辅料

食用油 适量
盐适量
耗油适量
五香粉 适量
葱花适量

原味口味
未知难度

白菜馅饼的做法步骤

1
面粉加入一点食盐增加面粉的劲性，80度左右的温开水边倒水边搅拌，搅拌成这样的絮状。
2
加入一点食用油揉成光滑的面团。
3
把面团揉成长条切成大小均匀的剂子。
4
揉成面团放盘子里，表面再刷油，盖上保鲜膜醒十分钟。
5
白菜洗净，把白菜根部用刀拍扁切丝再切丁，放入盆里加入盐搅拌均匀静置10分钟。
6
把白菜挤出水分，放入盆中，胡萝卜擦成丝再切碎，木耳切碎，粉条切碎，鸡蛋炒成蛋花，葱花，姜末（感觉放入豆腐不是很好吃，自己喜欢吃就加入豆腐，豆腐切块再平底锅中油煎发黄盛出），加入调料，耗油，鸡精，盐，味极鲜，五香粉，香油，食用油。
7
馅调好了。
8
取出醒好的面团，揉一下擀成薄饼。
9
像包包子一样包好，把最后收口的面向周围拉伸尽量拉薄一点，不然出来的饼底会很厚。
10
这就是做好的饼坯。
11
锅中刷油，把饼坯放入，用有稍微按平按薄一点，然后再上面再刷一层油锁住水分。
12
煎两分钟左右翻面煎，直到两面都成金黄色，肉馅就要多煎一会，一份饼大约煎五六分钟就可以了。
13
自己做的皮薄馅多，而且想吃什么菜就做什么馅，简单实惠。

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