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砂锅烤红薯的做法

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一到冬天就想吃热乎乎的烤红薯。今天给大家分享一个砂锅版的烤红薯做法,简单易学,新手一看就会,学会了再也不用出门买着吃了,想吃随时都可以做哦!用砂锅烤红薯比用烤箱效果好,锅里面的温度比烤箱高,烤好的红薯不象烤箱烤的红薯那么干,不仅能保留适量的水分,而且更香甜,口感也糯糯的,好吃极了。

食材明细

主料
辅料
  • 锡箔纸 1大张
  • 烤架 1个
  • 黑乐砂锅 1个

砂锅烤红薯的做法步骤

  • 砂锅烤红薯的做法步骤:1
    1
    把红薯清洗干净,把表面水分擦干备用。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:2
    2
    砂锅里先放入一个约1cm高的烤架。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:3
    3
    铺上折两层的锡箔纸。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:4
    4
    把红薯整齐地放入砂锅里。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:5
    5
    盖上盖子,开大火烤制。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:6
    6
    烤制期间每10分钟左右翻一次面,同时把红薯周围的水分擦干(这样烤出来的红薯才不会湿哒哒的)。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:7
    7
    大概烤了约50分钟的时候关火,利用余温再焖一会儿。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:8
    8
    烤好的红薯软糯香甜,太好吃了。
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:9
    9
    想吃的赶紧学起来吧!
  • 砂锅烤红薯的做法步骤:10
    10
    想吃吗?

小窍门

1,普通的砂锅是不可以干烧的,一定要选择可以干烧的砂锅才能烤红薯,我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅,所以没问题。
2,红薯建议选个头大上差不多的瘦长型的,这样烤的时候受热才均匀,也更容易烤熟。
3,放烤架的目的是防止红薯烤糊,铺锡纸的目的是防止红薯的糖汁流到锅里不好清洗。
来自 美食天下 爱美食的志宝妈 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 小吃  

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