“香煎带鱼，一道家喻户晓的家常名菜。也是每家每户都十分愿意去制作的菜肴。带鱼属于海鱼类。营养价值非常高。带鱼的鱼刺只有中间的大骨，并没有其他的小刺又因他富有极高营养所以十分适合老年人和小孩子吃。常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤，还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。”

主料

• 带鱼 400克
• 芹菜 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量
• 料酒 适量
• 面粉 适量

辅料

• 油 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 米酒 适量
• 生抽 适量