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变蛋拌豆腐

红袖添饭＊

变蛋拌豆腐的做法

2张图片

“疫情有好转，好多省都没增添病人，许多单位已开工，向奋战一线的医护人员致敬！
今天继续处理年前存货，做一个变蛋拌豆腐，简单易学，好吃下饭。”

食材明细

主料

变蛋 4个
豆腐半斤

辅料

葱半颗
姜半块
蒜 3个
生抽 1匙
醋 2匙
盐半匙
花生油 1勺
小米椒 3个
香菜 1颗

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋拌豆腐的做法步骤

1
食材汇总。
2
变蛋剥皮洗净。
3
变蛋切4块摆盘子边上，豆腐切小块放变蛋中间。葱姜蒜切碎，小米椒、香菜切段。
4
爆香葱姜蒜。
5
把爆香的葱姜蒜盛入碗中。
6
倒入生抽、醋。
7
放入小米椒、香菜。
8
放上盐拌匀。
9
将拌好的料汁浇到豆腐上就可以开吃了。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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