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蘑菇胡萝卜酱香肉

蘑菇胡萝卜酱香肉的做法

1张图片

“孩子网课时期，视力防护不容小看，胡萝卜——视力守护小能手，搭配小蘑菇，营养又鲜美~”

食材明细

主料

梅肉 800g

辅料

小蘑菇 10个
胡萝卜 1个
大蒜适量
老姜适量
八角 1颗
生抽 3匙
老抽 1匙
白糖 1匙
盐适量
小葱 2颗
淀粉少许

原味口味
未知难度

蘑菇胡萝卜酱香肉的做法步骤

1
梅肉，洗净，沥干，切成丁状，倒入少许生抽、盐、淀粉腌制10分钟，备用。
2
小蘑菇，洗净，对切，放置备用。
3
胡萝卜切成大拇指头大小的丁状，备用。
4
生姜切片、大蒜切片、八角1颗，备用。
5
小葱切丁，备用。
6
锅里倒入适量菜油，烧热。
7
油锅里加入一匙白糖，烧至焦糖色。
8
将腌制的肉倒入锅里不停翻炒，使其上色。
9
将姜、蒜、八角倒入锅里，继续翻炒。
10
再倒入胡萝卜（胡萝卜比小蘑菇耐煮些），继续翻炒，过程中可以加少许老抽、盐。
11
炒香后，锅里倒入水，没过食材即可，开大火烧开后，盖上锅盖中火慢炖。
12
大概30分钟后.加入小蘑菇，继续慢炖。
13
烧到收汁即可。
14
加入葱花，调色美味😃
15
孩子说，超下饭😃

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