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可乐饼

可乐饼的做法

2张图片

“可乐饼是一道日式点心，它里面无可乐，为啥叫可乐饼，请你们去问问度娘！”

食材明细

主料

土豆 1个
洋葱半个
肉沫少许

辅料

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

可乐饼的做法步骤

1
土豆去皮切小丁，入锅蒸熟，压成泥。
2
洋葱切成小粒。
3
肉碎成沫。
4
黑胡椒粉。
5
锅里烧热油，下入肉沬翻炒。
6
下入洋葱粒翻炒有香味，放入盐，黑胡椒粉调味。
7
倒入土豆泥里拌匀。
8
放少许淀粉。
9
碗里打入鸡蛋1个，另一碗倒入少许面包糠。
10
把土豆全搓成一个个小饼。
11
土豆饼先在鸡蛋液里两面滚一下。
12
在放入面包糠里打个滚。
13
锅里烧热油，调小火把饼放进去先炸一面，在炸另一面。
14
因为土豆饼已是熟的，不用炸很久。
15
两面金黄即可，蘸点番茄酱，是一道孩子们爱吃的下午茶小点心。

小窍门

如无面包糠，只用煎一小会也很美味

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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