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蒸包子

蒸包子的做法

2张图片

“茄子豆角包子，好吃😋”

食材明细

主料

面粉适量
豆角适量
茄子 1个
杭椒适量

辅料

稻米油 适量
花椒粉 适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

蒸包子的做法步骤

1
发酵粉兑温水适量，和面，做到3光，即面光手光盆光，那你就是个和面小能手！盖上保鲜膜，放在温暖的地方，让它自我膨胀。可以用手指戳出来笑脸就说明发好了。
2
豆角切丁，加入盐，花椒粉，油，腌制一会入味。
3
茄子去皮切丁，辣椒切小圈，调入盐，花椒粉，油腌制一会。
4
忘记拍中间包包子的图片了，就是把发好的面，揪成小团，擀成片，然后包入馅儿。
5
水烧至60°以上，关火，放入包子，二次发酵，看到包子大了一圈，就可以大火开蒸了。
6
大火蒸至锅周围冒白气，转小火，计时20分钟后，关火，捂2分钟，就可以拿出来了！
7
开咥！

来自美食天下 yy1900yyd 的作品

使用的厨具：蒸锅

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