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家常菜
宴客菜
糯米蒸鸡腿
梦桃缘
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
3个
糯米
50克
香菇
3个
大蒜
3粒
葱
1颗
料酒
1勺
海天黄豆豉
1匙
酱油
适量
淀粉
2匙
姜
1小块
老抽
1小勺
辅料
胡椒粉
少许
砂糖
少许
咸香
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
糯米蒸鸡腿的做法步骤
1
所需材料。
2
将辅料洗净切好备用。
3
鸡腿洗净切成小块装盘里,加入一勺料酒、少许胡椒粉和一勺黄豆酱。
4
加入少许白糖。
5
加入适量酱油,老抽和葱姜蒜。
6
再加入两勺淀粉。
7
用手抓均拌好。
8
装盘里摊平。
9
表面铺入糯米。
10
上锅入水烧开,放入拌好的糯米鸡腿。
11
盖上锅盖,用大火隔水蒸20分钟即可。
12
成品出锅。
小窍门
由于酱油黄豆豉都带咸味,所以盐可根据自己口味调入,我这个没有放盐。
来自 美食天下
梦桃缘
的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
热菜
家常菜
宴客菜
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