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如何把一盘馄饨，做得让所有人都惊艳

如何把一盘馄饨，做得让所有人都惊艳的做法

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“如何把一盘馄饨，做得让所有人都惊艳”

食材明细

主料

有机纯苦荞粉 适量
普通面粉 适量
肉馅适量
鸡蛋适量

辅料

食用油 适量
清水适量
葱花适量
芝麻适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

蛋抱荞麦馄饨的做法步骤

1
雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合均匀。
2
加入盐、1个鸡蛋搅匀，倒入适量水，边倒边搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。
3
取一张馄饨皮，放适量肉馅，最顶端抹清水，对折捏紧，两个角抹清水叠合捏紧，荞麦馄饨就包好了。
4
锅中倒油小火烧热，馄饨摆进锅内，煎至底部金黄时倒冷水，没过馄饨的一半处，大概五分钟烧开后转小火。
5
三个鸡蛋加入葱花搅匀，从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟，待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅。
6
蛋抱荞麦馄饨就完成啦！

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜早餐馄饨

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