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家常菜
海鲜
豉汁炒青口
elmonte
1张图片
“
青口也叫海虹,晒干后叫淡菜,青口含人体所需的各种氨基酸,可增强免疫力。
”
食材明细
主料
青口
2磅(908)g
辅料
李锦记豆豉蒜蓉酱
1.5大匙
糖
1茶匙
油
1大匙
料酒
1大匙
淀粉水
适量
姜
2片
葱
2根
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豉汁炒青口的做法步骤
1
半边青口洗净。
2
姜切片,葱切葱花。
3
热油锅,把姜爆一下。
4
放入蒜蓉豆豉酱炒香。(豆豉酱很咸,所以不需要再放盐。)
5
放入青口炒匀。
6
放料酒和糖炒匀,盖上盖子煮3-4分钟。
7
放入葱花炒匀。
8
如果出的水多,慢慢加入淀粉水收收汁即可。
9
咸鲜可口。
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elmonte
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
家常菜
海鲜
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