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甜甜圈独家

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甜甜圈的做法

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食材明细

主料

高筋面粉 100g
黄油 50g
酵母 5g
盐 4g
白糖 20g
奶粉 20g
水 240g

辅料

柠檬汁 半个柠檬的汁

甜香口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

甜甜圈的做法步骤

1
所有食材一起放入厨师机盆里。
2
厨师机低档搅拌成团，转高档搅拌成光滑的面团。
3
面团整理好放入烤箱，在放一碗开水增加湿度，两面团发酵至两倍大，大约一个小时。
4
发酵好的面团。
5
揉一揉排气擀成一厘米后的面片。
6
用甜甜圈模具压出甜甜圈的生坯。
7
全部做好放在烤盘里盖上保鲜膜醒发半个小时。
8
油温烧制五成热放入生坯，放到锅里马上飘起来了。
9
来回翻面炸制金黄色捞出。
10
成品，吃的时候筛糖粉，特别松软可好吃了。

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使用的厨具：炒锅

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