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家常菜
水煮麻辣千张
♡小小♡
1张图片
“
吃腻了千张拌凉菜,不妨尝试一下这款水煮千张,废话不多说,反正我就提醒你一点,做这道菜的时候多闷点米饭,以免不够吃☺
”
食材明细
主料
千张
3张
生菜
适量
猪肉
100
辅料
豆瓣酱
2勺
香其酱
1勺
干辣椒
适量
香菜
适量
花椒
适量
蚝油
适量
麻辣
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
水煮麻辣千张的做法步骤
1
首先我们兑酱料2勺郫县豆瓣酱。
2
1勺香其酱(没有可以不放)。
3
1勺蚝油。
4
千张切条,大概1公分宽。
5
文火热油炒肉(第一防止肉变柴,第二因为后面的时间会比较短,肉需要多炒一会炒熟),加入2瓣大蒜,1个良姜。
6
炒8分熟后加入酱料翻炒,再根据个人口味加入一些干辣椒。
7
加入两大碗水,大约没过千张1公分的位置。
8
煮开之后放入千张煮5分钟,尝咸淡加入适量的盐。
9
再加入生菜,或者豆芽煮熟后出锅。
10
一把花椒+麻椒放入热油中炸出味儿。
11
均匀的淋入碗中。
12
再来点香菜,麻辣的水煮千张就做好啦!超好吃。
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♡小小♡
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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